2012年5月29日火曜日

ご飯片手に「米」にはとことんこだわります!

ご飯片手に、日本全国「米」にはとことんこだわりますよ♪

4/29の「宇都宮☆親子で食育!!ご飯片手につまみ食い大会」では
栃木県すぎやま農場の「特別有機栽培米」を使用。
無農薬・有機米。放射能検査済みの安全で美味しいお米を片手に
野菜嫌いのお子様も美味しく食べれるおかず9品+おまけのデザート付き。
おかずのレシピを配布して新鮮食材も購入できる販売コーナーと
至れり尽くせりの生産者と消費者をむすぶ楽しいご飯イベントになりました★





おまけの新感覚デザート「チョコベジ」


野菜嫌いのお子様もチョコレートをつけて食べると
あら?!不思議(笑)
意外とあうじゃない。
色んな野菜でためしてみると楽しいよ★



宇都宮☆食育おかず_レシピ集vol.6「日光赤おろち味噌」


宇都宮☆食育おかず_レシピ公開☆
レシピ集vol.6「日光赤おろち味噌」
あら不思議☆お味噌がご飯のおかずに早変わり〜♪

今回のイベントで思った事は、
やはりその土地で作った新鮮食材を
その地で食べる美味しさったら格別でした★
野菜を知り尽くした生産農家の方たちのご協力に感謝です!
色んな美味しい旬の食材を使ったつまみ食いイベントを
また企画したいと思います!!


宇都宮☆食育おかず_レシピ集vol.5「塩麹和牛と彩り野菜〜栃木産ブロッコリーとトマト炒め」


免疫力アップのブロッコリーのグリーンとトマトの赤の彩りも綺麗で
栄養満点!!
塩麹だけで味が決まる優秀おかず★
これもビールいや(笑)白いご飯やお弁当にぴったりの一品♪
一位のニラと人気メニューに大差なかったお薦めおかずです。



ちなみにここだけの話し、
ブロッコリー生産農家の石下さんは
栄養たっぷりの新鮮なブロッコリー効果で
とってもお肌がつやつやの美人さんです〜★

2012年5月24日木曜日

宇都宮☆食育おかず_レシピ集vol.4「栃木和牛とニラのゴマたっぷり炒め」


宇都宮☆食育おかず_レシピ公開☆
レシピ集vol.4「栃木和牛とニラのゴマたっぷり炒め」
おかずを食べていただいたお客様の
リアル投票第一位に輝いたおかずです★

ニラが苦手なお客様が美味しく食べれたと感動してました!
新鮮なニラが決め手!!

ニラの生産農家さんに感謝感謝♪
新鮮で美味しいおかずをありがとうございます〜★




宇都宮☆食育おかず_レシピ集vol.3「栃木産茹でアスパラのごま味噌ソースがけ」


宇都宮☆食育おかず_レシピ公開☆
レシピ集vol.3「栃木産茹でアスパラのごま味噌ソースがけ」
これも人気あったメニューです★


実際に、今が旬のアスパラをつかって
ごま味噌ソースがけを作ってみました!
すりゴマたっぷりめのソースでお酒のおつまみにもぴったりです♪



2012年5月6日日曜日

宇都宮☆食育おかず_レシピ集vol.2「チーズ入りコロコロほうれん草オムレツ」


中のチーズがとろ〜り美味しい
たこ焼き器を使ったアイデアレシピです☆

家族でコロコロ楽しく作ってみてくださいね♪

トマトジャムのかわりにケチャップやマヨネーズでも
とっても美味しいです☆


宇都宮☆食育おかず_レシピ集vol.1「大根ステーキ」


先日、4月29日に宇都宮にて行なわれた
栃木県食材を使った
ほかほかご飯にぴったりの「美味しいおかず」のレシピを公開します☆

ご自宅でも簡単・美味しく作れちゃう栄養バランス満点のレシピなので
みなさんも是非作ってみてくださいね!
感想やおかずの投稿もお待ちしてます!



まずは、「大根ステーキ」の簡単レシピ☆


輪切りの大根を下茹でして・・・


バターで両面焼いて



調味料をからめて
はい!できあがり〜♪

バターのコクがばっちりで美味しいよ☆









5月4日発行「栃木よみうり」に、食育イベントの取材が掲載されました


5月4日発行の「栃木よみうり」に
みなとむすぶ地域活性コミュニティ協会主催で行なった
「宇都宮☆親子で食育!!ご飯片手につまみ食い大会」の様子が
取材・掲載されました!

小さいお子様からご年配の方まで
幅広いお客様にご飯片手に栃木の食材を楽しんでいただけて
大変嬉しく思っております。

これをスタートとして
全国の農業・漁業・畜産農家さんなどの
生産者さんをはじめ
街おこし・地域活性化を目指し、
みなとむすぶ楽しい「食のプロデュース」を
邁進していきたいと思います。


2012年5月2日水曜日

一番人気投票メニュー★発表!!






みなむすプロデュース
第一回「ご飯プロジェクト」の
「宇都宮☆親子で食育!!ご飯片手につまみ食い大会」4/29の
栄えある宇都宮人気メニュー第一位に輝いた「おかず」は・・・。

野菜ソムリエコミュニティ栃木(入江さん)考案の
栃木和牛とニラのゴマたっぷり炒め


人気一番メニューに輝きました★☆★☆
おめでとうございます!!


ニラの生産農家さんでもある入江さん。
新鮮で美味しい穫れたての入江さんのニラと
「とちぎ和牛日本一」にも輝いた
ビッグミート山久さんの栃木和牛を使った
美味しいおかずが誕生しました!

ニラが苦手なお客様が美味しく食べれました!と絶賛してました。
手塩にかけた新鮮な食材と一番美味しい調理方法で
皆を笑顔にしてくれた
イベントに参加・ご協力いただいた皆様をはじめ
お客様、スタッフ一同に
改めて御礼と感謝の気持ちをここに称します。

今回のイベントで振る舞った豪華おかずの
簡単レシピも公開予定です!